Postres con chocolate que marcan tendencia 

Explora nuevos sabores en preparaciones tradicionales, trabaja contrastes de textura y dale protagonismo a la decoración. Descarga el recetario de ChocoLukería y encuentra ingredientes, procedimientos y puntos técnicos para preparar desde un pan con Tumaco 85% hasta una mousse de tres chocolates.

¿Qué encontrarás?

• Seis recetas completas: ingredientes y procedimientos organizados para consultar durante la preparación.
• Distintas aplicaciones del chocolate: masas, ganaches, rellenos, baños y mousses en capas.
• Puntos técnicos de observación: referencias de proceso para acompañar tus pruebas.
• Ideas de presentación: formatos individuales, bocados y tortas para explorar en tu oferta.